Ensaladas

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Calabacines al aroma de naranja

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calabacines al aroma de naranja

La receta gastronómica de calabacines al aroma de naranja es ideal tanto si lo que necesitas es un tentempié, un primer plato o un entremés. Es delicioso y fácil de hacer.   Comenzamos lavando, despuntando y cortando en rodajas los calabacines, los depositamos en un colador, los espolvoreamos con sal gorda y los dejamos reposar unos 20 minutos.Luego los escaldamos unos segundos en agua hirviendo, los escurrimos y los extendemos en un paño y dejamos reposar. A continuación, lavamos la naranja y cortamos la mitad de la piel en tiras…Seguir leyendo

Ensalada de Coliflor

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ensalada de coliflor

La coliflor es una de las verduras más anticáncer que existe, es muy sana y tiene un sabor muy característico que puede formar grandes platos. Una manera de comerla es con esta ensalada ligera de coliflor. Comenzamos lavando, secando y separando los ramitos de la coliflor. Luego los cocemos en agua con sal unos 10 minutos. Los escurrimos y los disponemos en una ensaladera.Después, lavamos y cortamos el apio muy finito y lo añadimos a la ensaladera. A continuación, preparamos la salsa. En una taza echamos ½ yogur natural, 1…Seguir leyendo

Ensalada de Pasta con Aceitunas

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ensalada de pasta con aceitunas

Las ensaladas de pasta constituyen un plato muy competo y llenan bastante. La receta gastronómica que os dejamos hoy es ensalada de pasta con aceitunas. Comenzamos lavando y despuntando las judías. Las cortamos y cocemos en agua con sal unos 12 minutos. En un cazo a parte, cocemos los huevos otros 12 minutos, los escurrimos y refrescamos con agua fría. Ponemos también a cocer la pasta y la dejamos hasta que esté al dente. Mientras se cuece todo, aprovechamos para lavar el pimiento y eliminar las semillas, las nervaduras y…Seguir leyendo

Ensalada de Endivias

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ensalada de endivias

Si te gustan los tallos verdes, esta receta gastronómica de ensalada de endivias te encantará. Es fácil de preparar. Primero, lavamos y escurrimos bien las endivias. Luego las cortamos en tiras y reservamos. Después, pelamos el ajo y escurrimos los filetes de anchoas, colocando ambos ingredientes en el vaso de la batidora; añadimos 3 cucharadas de aceite y el zumo de limón. Lo trituramos todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Por último, disponemos las endivias en una ensaladera, la regamos con la salsa de la batidora y lo…Seguir leyendo

Ensalada Griega

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ensalada griega

Sabemos que la mayoría de los minerales y vitaminas de las verduras se pierden con la cocción, por lo que viene muy bien comerlas crudas de vez en cuando, y para ello nada mejor que una buena ensalada griega. Primero lavamos el pimiento verde y retiramos las semillas y nervaduras. Lo cortamos en tiras finas y pasamos a lavar y cortar en gajos los tomates para ensalada. Luego despuntamos 1 pepino, lo lavamos, secamos, pelamos parcialmente y lo cortamos en rodajas muy finas. Después pelamos la cebolla y la cortamos…Seguir leyendo