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Ensalada de Endivias

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Si te gustan los tallos verdes, esta receta gastronómica de ensalada de endivias te encantará.

ensalada de endivias

Es fácil de preparar. Primero, lavamos y escurrimos bien las endivias. Luego las cortamos en tiras y reservamos.

Después, pelamos el ajo y escurrimos los filetes de anchoas, colocando ambos ingredientes en el vaso de la batidora; añadimos 3 cucharadas de aceite y el zumo de limón. Lo trituramos todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.

Por último, disponemos las endivias en una ensaladera, la regamos con la salsa de la batidora y lo removemos bien para obtener un plato bien combinado.

Ingredientes

  • 3 endivias
  • 1 diente de ajo
  • 4 filetes de anchoa en aceite
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón

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