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Huevos Duros Gratinados con Bechamel

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Para completar una buena mesa esta receta gastronómica de huevos duros gratinados con bechamel resulta de gran utilidad.

huevos duros con bechamel

Para su elaboración, debemos fundir una cucharada de mantequilla y sumarle la harina. Lo tostamos un minuto sin dejar de remover para que no se pegue. Agregamos la leche sin dejar de remover para mezclar y proseguimos cociendo a fuego suave unos 10 minutos. Sazonamos y retiramos.

Luego colocamos los huevos en un cazo cubriéndolos con agua y un poco de sal y lo dejamos cocer 8 minutos desde el momento en que empiece a hervir. Después los retiramos, refrescamos con agua fría, los pelamos y los cortamos por la mitad de forma vertical. A parte, limpiamos y cortamos el baicon, y cortamos en daditos el queso.

En una fuente de horno untada con un poco de aceite, colocamos los huevos con el corte hacia arriba. Repartimos sobre ellos el baicon y el queso, cubriéndolos con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado. Añadimos unos copitos de mantequilla y lo gratinamos todo unos 10 minutos. Una vez listos, lavamos, secamos y picamos el cebollino, y espolvoreamos el plato con él y con un poquito de pimienta. Y así, de forma sencilla, ya tenemos un rico entrante.


Ingredientes

  • 8 huevos
  • 100 gramos de baicon cortado en finas lonchas
  • 100 gramos de queso elemental
  • 50 gramos de queso rallado
  • unos tallos de cebollino
  • mantequilla
  • pimienta
  • ¼ litro de leche
  • una cucharada colmada de harina
  • aceite de oliva
  • sal.

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