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Jardinera de Verduras

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El brécol y toda su familia, (la coliflor, las coles etc) son de las verduras más sanas que se pueden encontrar. Una buena manera de preparar el brécol es con esta receta gastronómica de jardinera de verduras.

jardinera de verduras

Comenzamos limpiando el brécol. Luego separamos los ramitos y los escaldamos en agua hirviendo salada unos 3 minutos. Luego los escurrimos y reservamos.Después, raspamos las zanahorias, limpiamos y cortamos el apio y lavamos, despuntamos y cortamos el calabacín en dados.

A continuación, frotamos con un ajo el fondo de una sartén, echamos un poco de aceite y sofreímos las zanahorias y el apio unos 5 minutos. Luego añadimos el calabacín y el brécol y sofreímos 5 minutos más.Finalmente, espolvoreamos con un poco de pimienta y las semillas de sésamo, dejamos un minutos más para que tome sabor y servimos en los platos.

Ingredientes

  • 300 gramos de brécol
  • 2 zanahorias
  • 1 penca de apio
  • 1 calabacín
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • aceite virgen
  • pimienta
  • sal.

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