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Albóndigas de Espinacas con salsa de Pimientos

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Albóndigas de Espinacas con salsa de Pimientos

Albóndigas de Espinacas con salsa de Pimientos Introducir la patata en una olla con agua fría y cocerla durante unos 20 minutos a partir de la ebullición. Escurrirla, pelarla y chafarla con un tenedor. Hervir las espinacas durante ocho minutos y escurrirlas muy bien para posteriormente aplicarla en trozos pequeños. Mezclar los ingredientes preparados con el huevo, el queso rayado y una pizca de sal y pimienta. Formar muchas albóndigas con el compuesto obtenido, introducirlas en una fuente refractaria untada con una cucharada de aceite y espolvorearla con pan rayado….Seguir leyendo

Tarta de Calabacines

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tarta de calabacines

Receta vegetariana con tarta de calabacines Despuntar los calabacines y cortar uno de ellos tiras finas verticales para posteriormente rallar el resto y reservarlo. Picaremos el pan de molde en una picadora y reservaremos las migas en un bol donde también añadiremos los calabacines rayados, los huevos batidos, el parmesano, la albahaca, la pimienta y una pizca de sal mezclando todo muy bien. Tarta de Calabacines Trasladaremos el compuesto a una fuente refractaria untada con mantequilla y espolvoreada con pan rayado. Decoraremos en la superficie con los bastoncillos de calabacín…Seguir leyendo

Pimientos con Alcaparras

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pimientos con alcaparras

Receta gastronómica de pimientos con alcaparras lavar los pimientos, quitar la semilla y filamentos para cortarlos en tiras finas. Los introduciremos en una sartén con aceite muy caliente y los freiremos durante 10 minutos o hasta que estén blandos para finalmente trasladarlos a un plato. Eliminaremos del aceite de la cacerola introduciendo los pimientos de nuevo con un poco de pimienta y añadiremos la miga de pan desmenuzada para proseguir con la acción a fuego vivo o hasta que la miga se haya dorado uniformemente. Pimientos con Alcaparras Incorporaremos las…Seguir leyendo

Cebollas Rellenas

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cebollas rellenas

Cocinar Cebollas rellenas Pela para las cebollas y cortarlas por la mitad posteriormente cocerlas al vapor durante 10 o 15 minutos dejando reblandecer el pan de molde en la leche. Vaciar las cebollas dejando sólo dos o tres capas exteriores, picar la culpa extraída y mezclarla con el pan de molde escurrido, los huevos, el perejil y el cebollino picado con el ajo, el queso rayado y una pizca de sal y pimienta. Cebollas Rellenas Rellenar las cazuelitas de la cebolla con el compuesto preparado y espolvorear las con el…Seguir leyendo

Tarta de Hojaldre de Manzana

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tarta de manzana

Comenzamos esta deliciosa receta para elaborar una Tarta de Hojaldre de Manzana reuniendo en un mismo recipiente la harina, azúcar en polvo y el polvo de hornear . A continuación cortaremos la mantequilla en trozos pequeños y se la agregaremos poco a poco a la mezcla. El siguiente paso consiste en cortar la masa en dos partes, un tercio y dos tercios, que envolveremos en film transparente para reservarla en el congelador durante al menos una hora. Tarta de Hojaldre de Manzana Para el relleno de la tarta, colocar todas…Seguir leyendo