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Fricasé de Pollo

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fricase de pollo

De las mil y una manera que hay de preparar el pollo, te aconsejamos probar el fricasé de pollo. Comenzamos lavando y secando los trozos de pollo con papel de cocina. Luego, en una cazuela con un poco de aceite, salteamos la carne a fuego medio sin que llegue a dorarse. Salpimentamos y regamos con el vino blanco. Subimos el fuego y dejamos que se evapore casi totalmente. A continuación, bajamos el fuego de nuevo, tapamos la cazuela y dejamos cocer unos 30 minutos.Después, cascamos los huevos y lo batimos….Seguir leyendo

Hamburguesa con Alcaparras

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Hamburguesa con Alcaparras

Si os gustan las hamburguesas pero os sentíis culpables por su grasa, añadir algunas verduras podría aliviar la culpa. Os recomiendo la receta de hamburguesas con alcaparras. Primero, pelamos, picamos y sofreímos el ajo en una sartén con 3 cucharadas de aceite y un trozo de guindilla, hasta que ésta esté dorada. Luego, pelamos y cortamos en trozos los tomates y los añadimos a la sartén junto con una cucharadita de azúcar, rehogándolos durante 10 minutos y removiendo con una cuchara de madera. Pasado este tiempo, agregamos las alcaparras bien…Seguir leyendo

Huevos Duros Gratinados con Bechamel

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huevos duros con bechamel

Para completar una buena mesa esta receta gastronómica de huevos duros gratinados con bechamel resulta de gran utilidad. Para su elaboración, debemos fundir una cucharada de mantequilla y sumarle la harina. Lo tostamos un minuto sin dejar de remover para que no se pegue. Agregamos la leche sin dejar de remover para mezclar y proseguimos cociendo a fuego suave unos 10 minutos. Sazonamos y retiramos. Luego colocamos los huevos en un cazo cubriéndolos con agua y un poco de sal y lo dejamos cocer 8 minutos desde el momento en…Seguir leyendo

Crema de Mango con Yogur

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crema de yogur con mango

Los postres con frutas están muy buenos y ofrecen muchas variedades. La crema de mango con yogur resulta una opción excelente. Primero pelamos los mangos y cortamos la pulpa en dados, retirando el hueso. Echamos en una batidora los trozos de mango (reservando algunos para la decoración), añadimos la miel, los yogures, la canela y la leche. Lo trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. Repartimos el contenido en cuatro vasos y dejamos reposar en el frigorífico una hora.Finalmente, al sacar los vasos, decoramos la superficie con los…Seguir leyendo

Contramuslos con Panceta

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contramuslo panceta

La receta gastronómica de hoy es contramuslos con panceta, y resulta una opción excelente para comer una buena carne de pollo jugosa. Comenzamos retirando la piel y las ternillas de la panceta. Luego, lavamos y secamos el romero, picamos las hojas finamente y las mezclamos con el queso rallado. Con ambas cosas, espolvoreamos el interior de los contramuslos.Después, enrollamos los contramuslos en las lonchas de panceta y lo atamos con unos palillos. A continuación, tomamos una sartén antiadherente, la frotamos con un ajo y vertemos un hilito de aceite. Una…Seguir leyendo