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Buñuelos de Frutas

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bunuelos frutas

Para los amantes de los postres caseros, los buñuelos de frutas son una opción perfecta. Comenzamos desmenuzando las pastas de almendras. Luego cascamos los huevos en un cuenco al que sumamos el azúcar, y lo batimos todo bien. Incorporamos entonces la harina tamizada con la levadura, la canela, el vino dulce y la leche. Añadimos también las pastas desmenuzadas y lo mezclamos todo hasta obtener un contenido homogéneo. Lo dejamos reposar tapado unos 30 minutos. A continuación, exprimimos el limón, pelamos la manzana y la cortamos en gajos, retirando el…Seguir leyendo

Ensalada de Endivias

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ensalada de endivias

Si te gustan los tallos verdes, esta receta gastronómica de ensalada de endivias te encantará. Es fácil de preparar. Primero, lavamos y escurrimos bien las endivias. Luego las cortamos en tiras y reservamos. Después, pelamos el ajo y escurrimos los filetes de anchoas, colocando ambos ingredientes en el vaso de la batidora; añadimos 3 cucharadas de aceite y el zumo de limón. Lo trituramos todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Por último, disponemos las endivias en una ensaladera, la regamos con la salsa de la batidora y lo…Seguir leyendo

Ensalada Griega

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ensalada griega

Sabemos que la mayoría de los minerales y vitaminas de las verduras se pierden con la cocción, por lo que viene muy bien comerlas crudas de vez en cuando, y para ello nada mejor que una buena ensalada griega. Primero lavamos el pimiento verde y retiramos las semillas y nervaduras. Lo cortamos en tiras finas y pasamos a lavar y cortar en gajos los tomates para ensalada. Luego despuntamos 1 pepino, lo lavamos, secamos, pelamos parcialmente y lo cortamos en rodajas muy finas. Después pelamos la cebolla y la cortamos…Seguir leyendo

Ensalada de Patatas

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ensalada de patatas

Las ensaladas constituyen un plato exquisito, entre otras cosas, porque te permite comer sus ingredientes crudos, conservando todas sus propiedades sin perderlas en la cocción. La ensalada de patatas es una gran opción, pues es sana y saciante. Comenzamos pelando, lavando y cociendo las patatas en agua con sal unos 15-20 minutos. Una vez tiernas (pero enteras), las cortamos en rodajas.Después, raspamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en juliana. Luego lavamos y pelamos parcialmente el pepino y lo cortamos en juliana. Hacemos lo mismo con la penca de apio….Seguir leyendo

Guiso Caramelizado de Pollo

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guiso caramelizado de pollo

Hay muchas maneras de hacer la carne, esta receta indica como conseguir un excelente guiso caramelizado con pollo. Para su obtención, primero cortamos la pechuga de pollo en dados, los lavamos, secamos con papel de cocina y espolvoreamos con maizena, dándoles unos golpecitos para eliminar la cantidad sobrante. Después, limpiamos las cebolletas, las secamos y cortamos en rodajas. Luego, en una sartén calentamos un poco de aceite y echamos los dados de pollo, rehogando hasta que estén dorados. Salpimentamos y espolvoreamos con el azúcar. Acto seguido, añadimos las cebolletas y…Seguir leyendo