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Cintas Frescas al Cebollino

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cintas con cebollino

Entre los mucho tipos de pasta, hoy hemos seleccionado una receta de cintas frescas al cebollino. Primero, lavamos, secamos y picamos los tallos de cebollino. Seguimos cortando el jamón en trocitos y lo salteamos junto con el cebollino en una sartén antiadherente con un poquitín de aceite unos 3-4 minutos. Después, en una olla, cuando el agua comience a hervir, añadimos las cintas y sazonamos. Dejamos cocer hasta que estén al dente y luego las escurrimos. Añadimos a la sartén la nata, la nuez moscada y la pimienta y a…Seguir leyendo

Espirales con Panceta

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espirales con panceta

Pocas cosas más deliciosas hay en este mundo que un buen plato de pasta, y las variedades para cocinarla son infinitas. La receta de hoy es espirales con panceta. Comenzamos raspando, lavando y cortando en dados las zanahorias. Seguimos lavando y despuntando las judías, las cortamos en diagonal y las cocemos en agua con sal entre 12-15 minutos. Tras los 5 primeros minutos de cocción, añadimos las zanahorias. Una vez listas las verduras, las escurrimos y reservamos. A continuación, cocemos la pasta hasta que esté al dente y la escurrimos….Seguir leyendo

Ensalada con Queso y Pistachos

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ensalada pistachos y queso

Si te gustan las ensaladas, entonces no podrás dejar de encontrar deliciosa la ensalada con queso y pistachos. Su elaboración es súper rápida y sencilla. Primero lavamos las hojas de ensalada y las disponemos en una ensaladera. Luego escaldamos los pistachos durante un minuto y los dejamos enfriar antes de retirarles la pielecilla fina que los recubre. A continuación, nos ponemos a elaborar el aliño, para ello, batimos 2 cucharadas de vinagre balsámico con un poco de sal y una pizca de pimienta negra. Luego sumamos el aceite de oliva…Seguir leyendo

Ensalada con Fruta y Sésamo

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ensalada de fruta con sesamo

Si la lechuga no es tu fuerte pero te gustan las ensaladas, no hay que preocuparse, porque hay miles de maneras de poder comerlas, como por ejemplo, con esta receta de ensalada con fruta y sésamo. Lo primero que debemos hacer es lavar unas hojas de achicoria, lavarlas y cortarlas a trozos con las manos. Luego lavamos, limpiamos y cortamos una penca de apio reservando las hojas. Así mismo, pelamos dos zanahorias, las limpiamos y rallamos. Después tomamos una manzana roja, la cortamos por la mitad para quitarle el corazón…Seguir leyendo

Cuscús con Gambas

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cuscus con gambas

Si eres amante del curry como yo, cualquier escusa vale para añadirlo a tu plato, como por ejemplo en esta receta de cuscús con gambas. Primero cocemos las gambas en agua con sal unos 2 minutos, hasta que cambien de color. Las escurrimos y pelamos y reservamos.A continuación, en una cacerola con 3 cucharadas de aceite echamos el curry y lo tostamos unos segundos, removiendo para que no se pegue. Luego, tomamos 4 dl del agua de cocción de las gambas y lo sumamos a la cacerola y llevamos a…Seguir leyendo