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Panecillos de Centeno con Salmón Ahumado

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Para los amantes de los bocadillos; pero sanos y de calidad; los panecillos de centeno con salmón ahumado son una gran opción.

panecillos salmon

Empezamos lavando y secando la lima para cortar la mitad en rodajas muy finas y exprimir la otra mitad. Después colocamos las lonchas extendidas de salmón en una fuente y las regamos con el zumo. Espolvoreamos con granos de pimienta verde y rosa machacados y lo reservamos en el frigorífico.

Luego echamos el queso en un cuenco y sumamos el eneldo y sal. Lo removemos todo hasta que quede cremoso. A continuación, abrimos los panecillos sin terminar de separarlos.

Seguimos limpiando el cogollo de lechuga, lavando, separando y secando sus hojas. Repartimos la crema de queso entre los panecillos y agregamos las lonchas de salmón y la lechuga.

Por último, lo decoramos intercalando las rodajas de lima. Y ya está preparada de forma rápida un delicioso y nutritivo bocadillo.

Ingredientes

  • 4 panecillos de centeno
  • ¼ kilo de salmón ahumado cortado en lonchas finas
  • 120 gramos de queso blanco de untar desnatado
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 lima
  • unos granos de pimienta verde
  • unos granos de pimienta rosa
  • 1 cogollo de lechuga
  • aceite de oliva
  • sal.

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