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Pizza Pavarotti

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Para preparar la salsa de esta Pizza Pavarotti sofreiremos un poco de ajo en una sartén con aceite de oliva y añadiremos salsa de tomate hasta llegar al punto de ebullición, momento en el que bajaremos el fuego y añadiremos el cubito de de caldo, el perejil, el orégano y la salsa de tomate para cocinarlos durante diez minutos.

Pizza Pavarotti

Para la masa mezclaremos la leche caliente (unos 35º) con el harina y la levadura para dejarlos actuar unos diez minutos antes de añadir la harina, la sal y el aceite para hacer la mezcla, que deberemos dejar reposar igualmente cubierta con un paño durante unos 30 minutos.

Aplanaremos la masa con ayuda de los dedos y un rodillo extendiéndola uniformemente para recortar un círculo de pizza de unos 35 cm y lo colocaremos sobre un papel de hornear sobre unos quince minutos en un lugar caliente para que se eleve.

Para el relleno de la pizza pelaremos las pechugas de pollo y las sofreiremos junto con las especias y las cortaremos en rodajas. Una vez retiradas las pechugas, añadiremos las setas en la misma sartén junto con las cebollas.

Añadiremos el relleno a la masa de pizza y cubriremos nuevamente con especias y queso rallado para hornear a una temperatura de 220 ° C durante 15-20 min.

Pizza Pavarotti

Ingredientes de la masa

  • 100 ml de leche caliente
  • 200 g de harina
  • ½ paquetes de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de especias: orégano, perejil * perejil, cebollino, ajo en polvo, cebolla en polvo

Ingredientes de la Salsa

  • cucharadita de mantequilla
  • Cebolla
  • Diente de ajo
  • Tin tomates picados
  • 1/2 cubo de caldo de verduras
  • Cucharadita de orégano
  • Cucharada de perejil fresco picado
  • Sal
  • Harina de patata
  • Ajo en polvo


Ingredientes del Relleno:

  • 2 pechugas de pollo
  • 15 gramos de cóctel de camarones
  • 15 gramos de setas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta

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