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Sopa de Tomate con carne

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Deliciosa receta de Sopa de Tomate con carne totalmente casera, comenzamos lavando la carne en el fregadero y una vez limpia, se cubre con agua hasta que alcance el punto de ebullición.

sopa

En una sartén prepararemos el sofrito con todas las verduras y una hoja de laurel que añadiremos tras veinte minutos de cocción cuando la carne esté más tierna.

Cuando las verduras y la carne estén en su punto (en 30 o 40 minutos aproximadamente) añadiremos los tomates en lata y continuaremos a fuego lento durante diez minutos más.

La pasta o el arroz lo coceremos por separado y una vez cocido lo añadiremos a la sopa, en este punto se debe controlar la cantidad de pasta o arroz añadidos para evitar que se quede consuma demasiado líquido o quede demasiado viscosa.

Antes de servir podemos espolvorearla con un poco de perejil picado, una rica y deliciosa receta natural de final de temporada sin colorantes ni condimentos artificiales.

Sopa de Tomate con carne

Ingredientes:

  • 30 gramos de carne y el hueso de pollo
  • verduras: 2 zanahorias, perejil, un trozo de apio, puerro, 1 cebolla, ajo)
  • 1 lata de tomates natural sin piel
  • la hoja de laurel 2 piezas
  • perejil (picado)
  • crema espesa
  • Espiral de pasta o arroz paquete
  • sal y pimienta, (secas o frescas)

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