TAG: berenjenas al horno

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Cestos con Huevos

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cestos con huevos

Las berenjenas constituyen una verdura muy rica y nutritiva. Una de las muchas variedades de cocinarla que ofrece esta receta gastronómica de cestos con huevos.   Son muy fáciles de hacer. Primero, eliminamos el tallo de las berenjenas, las lavamos, secamos y cortamos por la mitad a lo largo. Luego, con un cuchillo fino, retiramos la pulpa dejando medio centímetro de carne pegada a la piel, para evitar que se rompa. Después, cortamos en dados la pulpa de la berenjena, pelamos los tomates y los cortamos en dados; limpiamos y…Seguir leyendo