TAG: recetas de verduras

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Cestos con Huevos

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cestos con huevos

Las berenjenas constituyen una verdura muy rica y nutritiva. Una de las muchas variedades de cocinarla que ofrece esta receta gastronómica de cestos con huevos.   Son muy fáciles de hacer. Primero, eliminamos el tallo de las berenjenas, las lavamos, secamos y cortamos por la mitad a lo largo. Luego, con un cuchillo fino, retiramos la pulpa dejando medio centímetro de carne pegada a la piel, para evitar que se rompa. Después, cortamos en dados la pulpa de la berenjena, pelamos los tomates y los cortamos en dados; limpiamos y…Seguir leyendo

Macedonia de Verduras

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Macedonia de Verduras

La Macedonia de verduras es una completa ensalada , sencilla y rápida de preparar perfecta para los calurosos días de verano. Pelamos las cebollas y las pelamos, limpiamos también los pimientos y les quitamos las semillas y filamentos. Despuntamos y lavamos los calabacines y cortamos todas las verduras en cuadraditos de 2 cm de lado. Untamos con aceite una fuente apta para usar en el microondas, introducimos las verduras en dados, salamos un poco y aromatizamos con un generoso pellizco de pimienta y mezclamos con suavidad. Cocemos las verduras en…Seguir leyendo