TAG: recetas vegetarianas

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Calabacines al aroma de naranja

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calabacines al aroma de naranja

La receta gastronómica de calabacines al aroma de naranja es ideal tanto si lo que necesitas es un tentempié, un primer plato o un entremés. Es delicioso y fácil de hacer.   Comenzamos lavando, despuntando y cortando en rodajas los calabacines, los depositamos en un colador, los espolvoreamos con sal gorda y los dejamos reposar unos 20 minutos.Luego los escaldamos unos segundos en agua hirviendo, los escurrimos y los extendemos en un paño y dejamos reposar. A continuación, lavamos la naranja y cortamos la mitad de la piel en tiras…Seguir leyendo

Conchas con Pimientos

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conchas con pimientos

Conchas con Pimientos Lavar los pimientos y eliminar los peciolos y partirlos por la mitad. Retirarles las semillas, los filamentos y cortarlos en dados. Saltearlos en una sartén con el aceite y los ajos picados durante cinco minutos. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante un minuto, escurrirlos y pelarlos. Retirarles la semilla,picarlos y añadirlos a la sartén con los pimientos. Proseguir la cocción durante 10 minutos más. Introducir las conchas en una olla con agua hirviendo salada y cocerlas hasta que estén al dente. Escurrirlas, trasladarlas a la salten…Seguir leyendo

Pan con Tomate y Hortalizas

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pan con tomate y hortalizas.

Sencilla receta de pan con Tomate y Hortalizas para acompañar.Pelar un pepino y córtalo tiras finas. Lavar cuatro tomates y cortarlos en gajos. Pelar una cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Reunir las verduras en una ensaladera, condimentarlas con un hilo de aceite, unas gotas de vinagre balsámico, sal y pimienta, mezclando con cuidado. Dejar reposar durante 20 minutos. Restregar cuatro rebanadas de pan de pueblo con tomate por los dos lados y condimentarlas con un poco de aceite de oliva virgen y una pizca de sal. Distribuir las…Seguir leyendo